Petra O´Rourke

The photo shows people putting cucumber and spices in a glass jar.

Tiesitkö? Säilyvyyttä voidaan parantaa tekemällä elintarvikkeen ominaisuudet mikrobikasvua estäväksi

Yksi näistä keinoista on elintarvikkeessa olevan aktiivisen veden eli mikrobeille käyttökelpoisen veden määrän vähentäminen. Elintarvikkeessa olevat suola ja sokeri vähentävät aktiivisen veden määrää ja siksi esimerkiksi sokerilla hilloaminen ja sienien suolaaminen ovat hyviä säilömiskeinoja.

Tiesitkö? Säilyvyyttä voidaan parantaa tekemällä elintarvikkeen ominaisuudet mikrobikasvua estäväksi Read More »

Kuvakaappaus pelistä.

ARPO-hankkeessa julkaistaan mobiilipeli alakoululaisille

Antimikrobiset ratkaisut Rauman Pohjoiskehän koulussa -hankkeessa on osana lapsille suunniteltua hygieniakasvatuspakettia luotu mobiilipeli, joka opettaa lapsille sisätilan hygieniaa hauskalla tavalla. Pelissä erilaiset mikrobit ovat vallanneet koulun, ja pelaajan tehtävänä on eliminoida pöpöt puhdistusaineella, jota ammutaan suihkepullosta. Pelissä on lisäksi kaikenlaisia pieniä sivutehtäviä, kuten biofilmien puhdistusta käsienpesualtaista ja huonekalujen päivittämistä antimikrobisiksi.

ARPO-hankkeessa julkaistaan mobiilipeli alakoululaisille Read More »