Tiesitkö?

In the picture, steam is being generated in the shower.

Tiesitkö? Veden juoksutus ja lämpötilan nosto estää legionellabakteerin kasvua

Legionellabakteereita esiintyy pieniä määriä makeissa luonnonvesissä ja maaperässä. Kiinteistöjen vesijärjestelmiin voi päätyä raakaveden mukana pieniä määriä legionellabakteereja, jotka voivat edullisissa olosuhteissa muodostaa yhdyskuntia putkistojen sisäpintojen biofilmiin.

Tiesitkö? Veden juoksutus ja lämpötilan nosto estää legionellabakteerin kasvua Read More »

The photo shows people putting cucumber and spices in a glass jar.

Tiesitkö? Säilyvyyttä voidaan parantaa tekemällä elintarvikkeen ominaisuudet mikrobikasvua estäväksi

Yksi näistä keinoista on elintarvikkeessa olevan aktiivisen veden eli mikrobeille käyttökelpoisen veden määrän vähentäminen. Elintarvikkeessa olevat suola ja sokeri vähentävät aktiivisen veden määrää ja siksi esimerkiksi sokerilla hilloaminen ja sienien suolaaminen ovat hyviä säilömiskeinoja.

Tiesitkö? Säilyvyyttä voidaan parantaa tekemällä elintarvikkeen ominaisuudet mikrobikasvua estäväksi Read More »

Kuvassa eri sävyisiä tomaatteja kasvamassa.

Tiesitkö? Suomessa tuotettu kasvihuonetomaatti on ympäristöystävällisempi kuin Espanjan auringon alla kasvatettu.

Tiesitkö-sarja esittelee lyhyesti jonkin mielenkiintoisen faktan tai tutkimuksellisen yksityiskohdan. Tällä kertaa kiinnitetään huomiota ruoantuotannon vesijalanjälkeen. Suomessa tuotettu kasvihuonetomaatti on ympäristöystävällisempi ratkaisu luonnon kannalta kuin Espanjan auringon alla kasvatettu tomaatti.

Tiesitkö? Suomessa tuotettu kasvihuonetomaatti on ympäristöystävällisempi kuin Espanjan auringon alla kasvatettu. Read More »